フードデリバリー市場規模は11%伸長 マクドナルドもウーバー導入
フードサービス シニアアナリストの東（あずま）さやかです。
マクドナルドがウーバーイーツを導入するという発表をして話題になっています。
ウーバーイーツのようないわゆるシェリングデリバリーの利用は、世界中でどんどん拡大しています。今、フードサービス業界では最もホットで注目されているカテゴリーです。
CRESTによると、日本の外食フードビジネス（コンビニ、スーパーなどの小売りを除く）におけるデリバリー利用は、約3％。直近一年（2016年5月～2017年4月）の市場規模は約4,015億円で、前年同期比でプラス11％伸長しています。宅配を利用しないイートインとテイクアウトの市場規模は0.4％伸長していませんので、これがものすごい成長だということが分かります。
マクドナルドだけでなくスシローや吉野家もウーバーや出前館のシェアリングデリバリーを導入し始めています。
シェアリングデリバリーサービスへの参入も目立ってきて、出前館やウーバーイーツの他に、楽天の楽びん！やDocomoのｄデリバリーなども同様のサービスを行っています。
ヨーロッパの主要5か国では、すでにデリバリー利用率は6％で、デリバリーサービス利用の市場規模も年に+15％以上成長しています。（CRESTより）
日本でのデリバリーの拡大を阻むのカギは、人件費と便利なコンビニがどこにでもあることですが、人件費の部分は、このようなシェアリングデリバリーサービスが拡大することで解決されます。今後、日本でもこのデリバリー市場がさらに拡大していくことが期待され、これはフードサービス業界にとって新たな成長の光になることでしょう。
＊CRESTとは・・・外食・中食市場において 「いつ、誰が、どこで、何を、どのように食べ、どの程度満足したか」など消費者のあらゆる喫食動態データを、1年365日、直接消費者から収集し、年間13万を超えるサンプル数を元に調査分析できる情報サービスです。外食市場規模、中食市場規模、客数を業態、セグメント別に把握可能です。
（世界13ヶ国で実施）
詳細URL: https://www.npdjapan.com/service/food.html
