＜外食・中食 調査レポート＞茶系飲料の食機会数、9年で3％増、紅茶は18％減、外食・中食市場全体で
外食・中食市場情報サービス『CREST®*1 』を提供するサカーナ・ジャパン株式会社（エヌピーディー・ジャパン株式会社より社名変更、東京都港区、ケビン・ソー代表）は、2023年７月-2024年6月計の外食・中食全体における飲料の分析レポートを2024年8月20日に公表します。
本分析レポートでは、大きく以下のことが分かります。2023年７月-2024年6月計の外食・中食全体における飲料の食機会数は、9年前比で、コーヒーは10％減、紅茶18％減、茶系飲料計で3％増でした。
茶系飲料の食機会数、9年で3％増、紅茶は18％減
2023年７月-2024年6月計の外食・中食全体における茶系飲料、紅茶、コーヒーの食機会数の９年間推移をみると（図表1）、コーヒー（カフェラテなども含む）は2014年７月-2015年６月を100としたとき、90で、９年前比で10％減少しました。コロナ禍で外食が減少したことが要因です。近年、力を入れている企業が多い紅茶は、同82で９年前比18％減でした。コロナ前から減少傾向でした。一方で、茶系飲料計（日本茶、麦茶、中国茶、紅茶、ハーブティー、その他のお茶の合計）は、9年前比3％増でした。
サカーナ・ジャパン フードサービスディレクターである、東さやか（あずま・さやか）は、次のように話します。「コーヒーチェーンがティーブランドを押し出し、ティー専門店をオープンしたり、コンビニチェーンが入れたての紅茶を提供するマシンを導入したりするなど、紅茶、お茶には注目が集まっています。紅茶単体では、残念ながら外食・中食の食機会は減少していますが、茶系飲料トータルとしては伸びています。コーヒーは、比較的40代以上の中・高年層によく飲まれるので、将来の市場縮小が心配されるため、若年層に向けて茶系飲料に力を入れるのはよいことだと思います。その際、紅茶だけでなく、お茶飲料全般としてお茶の種類・飲み方のバラエティの提案が欠かせないと言えるでしょう。」
*1 CREST®
外食・中食市場において 「いつ、誰が、どこで、何を、どのように食べ、どの程度満足したか」など消費者のあらゆる喫食動態データを、1年365日、消費者から収集し、年間13万を超えるサンプル数を元に分析できる情報サービスです。外食市場規模、中食市場規模、客数を業態、セグメント別に把握可能です。世界13か国で実施。
詳細URL: https://www.npdjapan.com/service/food.html
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