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件名: 【NPD 食市場トレンドニュース】～強まる消費者の節約志向で外食に低価格の波到来
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消費者動向調査 エヌピーディー・ジャパン
マーケットトレンドニュース 2016/6/27
https://www.npdjapan.com/
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～強まる消費者の節約志向で外食に低価格の波到来。消費税増税は延期に。～
こんにちは、エヌピーディー・ジャパン メルマガ担当東（あずま）です。
食市場のニュースをまとめたメールサービスを開始します。
初号の今回は、2016年5月のニュースやホットトピックをまとめてお届けします。
皆様のマーケット情報収集にぜひお役立てください。
—-《目次》—————–
◆5月の各社・各業態売上情報、マクロ経済指標
◆5月の食市場ニュース
◆食のホットキーワード
◆開催間近！外食・中食マーケットトレンド無料セミナーのご案内
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◆5月の各社・各業態売上情報、マクロ経済指標◆
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URL http://www.
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◆5月の食市場ニュース◆
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★外食、再び低価格化の波
外食各社が低価格メニューを拡充。
＜バーガーキング＞2016/5/6 KING VALUE SET \400～
http://www.burgerkingjapan.co.jp/menu/king-value.html
2016/5/9 490円の低価格セットメニュー３種類を発売→想定より５割多い売れ行きという。
＜KFC＞秋ごろをメドに500～600円のランチメニューを追加することを明らかにした。
＜わたみん家＞今年度メニューを見直し、価格帯を引き下げる
＜デニーズ＞3月朝食時間帯にドリンク類の注文客に無料でトーストとゆで卵を付けるサービ
スを開始。
＜海鮮三崎港＞４月最低価格の一皿110円（税抜き）の商品を20品目から25品目に増やした
＜吉野家＞４月に牛丼よりも50円安い豚丼を発売。
→約２カ月で1000万食売れるなど好調だったが、客数増加も客単価は3.0％低下で5月
売上高は横ばい。
＜ロイヤルホールディングス＞客単価の安いてんやの店舗数1.7倍目標に。FRは現状維持。
★マクドナルド、５月既存店売上高21.3％増 「クラブハウスバーガー」２商品が好調好調
★ゼンショーホールディングスの５月既存店売上高は1.3％減。客単価が0.9％減と２年半ぶりに前
年割れ。
★松屋フーズの５月既存店売上高は5.5％増、「プレミアム牛めし」の販売が堅調。
★「いきなり！ ステーキ」、肉食シニアを開拓 飲料無料など
ペッパーフードサービス（ＦＳ）は７月、立ち食いステーキ店「いきなり！ ステーキ」で、
シニア限定の会員サービスを導入する。70歳以上の来店客のみを対象としたマイレージサービスで、
食事の際にアルコールを含むドリンクを無料にするなど複数の優遇措置を講じる。
★マルエツ、ＰＢ「マルエツ３６５」に付加価値。
有名シェフ監修冷凍ピザ（680～780円）、化学調味料不使用「麻婆豆腐の素」など4月に発売。
★すき家、「呑みすき」を一部店舗で開始。吉野家は5月末までに「吉呑み（よしのみ）」サービ
スを全1200店に。
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◆食のホットキーワード◆
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★「サンドらず」
「おにぎらず」が人気になりましたが、そのサンドイッチ版、挟まないサンドイッチ
通称「サンドらず」が内食で人気。
「サンドらず」作り方は、「おにぎらず」と同じように、耳を切った食パンの上に具材を乗せて、
くるくるっと巻くだけ。見た目のおしゃれさが人気の理由。
http://okawari.hatenablog.jp/entry/2016/02/10/222401
★パクチー
パクチー（コリアンダー、香菜）の人気が高まっている。
独特の香りが苦手で敬遠する人も少なくないが、ここ数年で人気が急上昇。
パクチーを使った新商品の発売が相次ぎ、外食を中心に国産のパクチーの需要も伸びてきている。
パクチー専門店が相次いでオープンしている。
http://matome.naver.jp/odai/2142287817294391101
エスビー食品は２2016年度上期の国産パクチーの生産量を前年同期に比べ約1.3倍に増やす。
加工品でもパクチー商品の品ぞろえを増やす。２月に家庭向けと業務向けにパクチー関連
７商品を相次いで市場投入した。
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TEL: (03) 5798-7663 担当：東（アズマ）
最後までお読みいただきありがとうございました。
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上記までお気軽にご連絡いただければと思います。
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