NPD Japan 用語集
あ行
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内食（うちしょく）
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自身やご家族、知人が調理したものを食べる食事を指します。家以外で食べた場合も含まれます。
英訳
In-home Food
か行
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外食
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自宅の外で、お金を支払ってその場で食べる食事（イートイン）を指します。社員食堂、学生食堂、出張や旅行先の宿泊場所で提供される食事も含みます。
英訳
On Premise
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クイックサービスレストラン（QSR）
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ファストフード業態および、パン屋・ベーカリー・カフェ業態
英訳
Quick Service Restaurant(QSR)
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小売店
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コンビニエンスストア業態、弁当・惣菜専門店業態、スーパー業態、キオスク・ドリンク専門店およびその他小売店業態
さ行
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出現率
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分母となる市場（外食市場であれば外食）が100回されたとしたとき、何回そのメニューが注文されたかを示す数字
英訳
Index
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食機会
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CRESTでは1日の食事機会を6タイプ（朝食、午前の間食、昼食、午後の間食、夕食、夜の間食）に分けて調査しています分析が可能です。
英訳
Occasion
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食機会数
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外食・中食を利用した延べ食機会数
英訳
Traffic
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シーン特化度
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特定利用シーンにおいて、そのメニューがその他のシーンと比べて食べられる傾向の強さを表す指標
計算式
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前年比
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Percent Change From a Year Ago
計算式
（当月-前年）/前年*100
英訳
PCYA
た行
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TI値
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その利用シーン1000回あたりに各メニューが出現した回数
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食べ合わせ/飲み合わせ
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当該メニューが食べられた食機会において、一緒に食べられたメニューが出現した割合
な行
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中食（なかしょく）
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お金を支払って販売店以外の場所で食べる食事（テイクアウト）を指します。出前・宅配などのデリバリーをはじめ、コンビニエンスストア、スーパー、デパ地下など小売店で購入し、そのまま、または電子レンジ加熱やお湯を注ぐだけで食べられる食事が含まれます。（ご飯付きのレトルトカレー、カップラーメンなど）
英訳
Off Premise
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伸び率
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対前年同期に対してどの程度各属性・カテゴリーが伸びているかを表す
例）2008年度コーヒーの機会数が1000回、2009年度が1200回あった場合
2009年度の伸び率＝（1200÷1000-1)×100＝20 →20％の伸び率英訳
Growth Rate
は行
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平均客単価
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1回の食事（1食機会）における1人当たりの平均支払金額
※消費税は含まれます。
※チップは含まれません
※メニュー単品の金額は算出不可英訳
Average Eater Check
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フルサービスレストラン（FSR）
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居酒屋業態、ファミリーレストラン業態および、その他レストラン業態
英訳
Full Service Restaurant
ま行
や行
ら行
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利用率
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全回答者のうち1日1回でも外食もしくは中食をした割合
計算式
英訳
Penetration
